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Batterio Escherichia Coli e bambini: raccomandazioni utili

bambini escherichia coliL’ Escherichia Coli, il famigerato batterio killer proveniente dalla Germania, ha mietuto qualche giorno fa la prima vittima tra i bambini, un piccolo di soli due anni. La Società Italiana di Pediatria Preventiva e Sociale invita le famiglie a non lasciarsi prendere da inutili allarmismi e consiglia comunque alcune azioni a cui porre particolare attenzione: le raccomandazioni, naturalmente, sono utili anche agli adulti.

– lavarsi con cura le mani con detergenti idonei prima di toccare i cibi
– porre attenzione all’acquisto degli alimenti, preferendo quelli con etichettatura e soggetti ai controlli sanitari
– bere solo latte pastorizzato o trattato ad alte temperature
– preferire cibi ben cotti, soprattutto nel caso di pesce, carne, latte e uova
– lavare con attenzione la verdura e sbucciare la frutta
– bere solo acqua sicuramente potabile
– proteggere i cibi da mosche o da altri insetti, coprendo gli alimenti o chiudendoli in contenitori

Specificamente rivolto a famiglie con bambini è il consiglio di buttare subito pannolini sporchi di feci e lavare a temperature superiori a 65 gradi vestiti  biancheria contaminata con le feci, usando anche disinfettanti come ipoclorito di sodio o simili.

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